属于烹调炊具的是（）。 A、和面机、勺、瓢、油炸锅。 B、切片机、电烤炉、铲、锅。 C、油炸锅、铲、勺、切片机。 D、铲、锅、勺、瓢。
巢蕨为（）多年生常绿大型附生植物。 A、铁线蕨科。 B、铁角蕨科。 C、鹿角蕨科。 D、鳞毛蕨科。
厨房工具是指在烹调过程中所使用的（）用具。 A、机械。 B、手工。 C、片刀。 D、白案。
设备出现事故后，应（），并及时向上级报告。 A、检修。 B、停用。 C、保护现场。 D、维护工作。
圆叶桉为桃金娘科（），叶无柄，抱茎，交互对生，叶卵形至圆形或顶端中部凹刻，有白粉。 A、落叶灌木。 B、常绿灌木。 C、落叶草本。 D、常绿草本。
在使用厨房设备时，必须根据设备的结构（）和技术特点来安排生产任务。
