[判断题] 奶应避光保存，以保护其中的维生素。

杏仁中含杏仁苷、柿子中含柿胶酚，食用不当，可引起缺铁性贫血。 正确。 错误。 《吉檀迦利》表现出的宗教思想属于泛神论思想。 正确。 错误。 坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。 正确。 错误。 除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。 正确。 错误。 影响溶氧因素。 正确。 错误。 奶应避光保存，以保护其中的维生素。