严禁空顶作业，临时支护要紧跟工作面，其（）使用方法必需在作业规程中规定。 ["支护形式","规格","数量","重量"]
水工建筑物按用途可分为（）；（）；（）；（）；（）；（）。
活动性强的暗色肉鱼类有（）；活动性不强的底层鱼类有（）等。
锚杆支护工必须经过（）后，方可上岗。 ["专门培训","考试合格","持证","班组培训"]
果蔬中的氨基酸与成品的色泽有关，如与还原糖发生（）使制品褐变，酪氨酸在酪氨酸酶作用下氧化产生（）而使制品变色。
肉的嫩度受多种因素影响，如pH高于肌肉蛋白等电点时嫩度（），肉熟化后嫩度（）。
