2018年北京林业大学环境科学与工程学院817环境工程微生物学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 生长因子
【答案】生长因子是指一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。广义的生长因子除了维生素外，还包括碱基、嘌呤、嘧啶、生物素及烟酸等，有时还包括氨基酸营养缺陷突变株所需要的氨基酸在内，而狭义的生长因子一般仅指维生素。
2． 温和噬菌体
【答案】温和噬菌体是指侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长，不引起宿主细胞裂解的噬菌体。
3． 原噬菌体
【答案】原噬菌体是指在溶原细胞内的温和噬菌体核酸。原噬菌体随宿主细胞分裂传给子代细胞，子代细胞也称为溶原细胞。在溶原性细菌内的原噬菌体没有感染力，它一旦脱离溶原性细菌的染色体后即可恢复复制能力，并引起宿主细菌裂解而释放出成熟的毒性噬菌体。
4． 基因重组
【答案】
基因重组是指两个不同性状的个体细胞的融合，使芄基因重新组合，从而发生遗传变异，产生新品种的过程。可通过杂交、转化、转导等手段达到基因重组。
二、简答题
5． 藻类有哪10个门？比较藻类光合作用和细菌光合作用。
【答案】（1）藻类的分类
根据藻类光合色素的种类、个体的形态、细胞结构、生殖方式和生活史等，将藻类分为10门，分别是蓝藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、黄藻门、硅藻门、甲藻门、红藻门及褐藻门。
（2）藻类光合作用和细菌光合作用的比较（见表1）
表1 藻类光合作用和细菌光合作用的比较
6． 何谓菌胶团？其在活性污泥处理工作中的作用如何？
【答案】⑴定义
菌胶团是指氧活性污泥中起絮凝作用的细菌形成的细菌团块，它是好氧活性污泥（绒粒）结构和功能的中心。在水处理工程领域内，将所有具有荚膜或黏液或明胶质的絮凝性细菌互相絮凝聚集成的细菌团块称为菌胶团，这是广义的菌胶团。
（2）作用
菌胶团是活性污泥（绒粒）的结构和功能的中心，数量上占绝对优势（丝状膨胀的活性污泥除外），是活性污泥的基本组分。它的作用表现在：
①有很强的生物絮凝、吸附能力和氧化分解有机物的能力。一旦菌胶团受到各种因素的影响和破坏，则对有机物去除率明显下降，甚至无去除能力。
②菌胶团对有机物的吸附和分解，为原生动物和微型后生动物提供了良好的生存环境，例如去除毒物，减少了氧的消耗量，使水中溶解氧含量升高，还提供食料。
③为原生动物、微型后生动物提供附着栖息场所。
④具有指示作用。通过菌胶团的颜色、透明度、数量、颗粒大小及结构的松紧程度可衡量好氧活性污泥的性能。如新生菌胶团颜色浅、无色透明、结构紧密，则说明菌胶团生命力旺盛，吸附和氧化能力强，即再生能力强；老化的菌胶团，颜色深，结构松散，活性不强，吸附和氧化能力差。
7． 微生物氮源的作用是什么？根据对氮源的要求不同，可将微生物分为哪四类？
【答案】（1）微生物氮源的作用
氮源是合成蛋白质的主要原料，一般不提供能量。
（2）根据对氮源的要求不同可将微生物分为四类。
①固氮微生物
这类微生物能利用空气中的氮分子合成自身的氨基酸和蛋白质。
②利用无机氮作为氮源的微生物
能利用氨、铵盐、亚硝酸盐、硝酸盐的微生物。有亚硝化细菌、硝化细菌、大肠杆菌、产气气杆菌、枯草杆菌、铜绿假单胞菌、放线菌、霉菌、酵母菌及藻类等。
③需要某种氨基酸作为氮源的微生物
它们不能利用简单的无机氮化合物合成蛋白质，而必须供给某些现成的氨基酸才能生长繁殖。这类微生物叫氨基酸异养微生物。
④从分解蛋白质中取得铵盐或氨基酸的微生物这类微生物都有分解蛋白质的能力。
8． 何谓菌种的退化，纯种分离的方式是如何保持菌种的性能的？有哪几种操作方法？
【答案】（1）囷种退化的定义
在各种微生物系统发育过程中，遗传性使各种微生物优良的遗传性状得到延续，微生物发生变异，使微生物得到进化。变异有正变和负变两种，菌种退化是指微生物发生负变的过程。
（2）纯种分离保持菌种性能的方法
把仍保持原有典型的优良性状的单细胞分离出来，经扩大培养可恢复原菌株的典型优良性状。若经性能测定更好，还可应用显微镜操纵器将生长良好的单细胞或单孢子分离出来，经培养可恢复原菌株性状。
（3）纯种分离的操作方法
稀释平板法、平板划线分离法、涂布法。
9． 如何测定水源水中细菌菌落总数（CFU ）?
【答案】测定水源水中细菌菌落总数（CFU ）的方法如下：
（1）CFU 的定义
CFU
是
的菌落形成单位数。
（2）CFU 的测定
对于一般细菌的计数，其方法是以10倍稀释法将样品稀释成系列浓度菌液，
通常稀释到
然后取浓度的菌液lmL 于无菌平皿中，倒入融化的培养基制成平板（每个浓度
培养24h 或48h ，取出计数。倒3个平板），
将其置于的缩写，是指单位容量中的细菌均匀分布在营养琼脂平板上而生长
三、论述题
10．什么叫细菌的生长曲线？如何利用生长曲线控制常规活性污泥反应器的运行？
【答案】（1）生长曲线
生长曲线是指分批培养过程中出现的微生物数量由少变多，迖到高峰后又由多变少，甚至死亡的变化规律。细菌的生长繁殖期可细分为6个时期：停滞期（又称适应期、迟滞期）、加速期、对数期、减速期、静止期及衰亡期。
（2）利用生长曲线控制常规活性污泥反应器的运行
水质和性质不同的污（废）水在生物处理过程中，其活性污泥中的微生物不仅种群不同，而