[单选] 火锅汤汁加工过程中会导致（）的浓缩。

食用植物油卫生要求：花生油酸价不能超过（） A．1。 B．2。 C．3。 D．4。 CT运行中二次为什么不允许开路？ 哪些电动机采用变频控制技术？ 电动机采用变频控制技术有何优缺点？ 咸鱼在贮运不当时，会出现发红现象，其原因是（）在鱼体繁殖产生红色素的结果。 A．嗜盐菌。 B．乳酸杆菌。 C．曲霉。 D．嗜盐酵母。 火锅汤汁加工过程中会导致（）的浓缩。