[判断题] 当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）

西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（） 正确。 错误。 采集吡啶样品的玻璃瓶，采集前应该先用水样荡洗2－3次。 正确。 错误。 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（） 正确。 错误。 《水质吡啶的测定气相色谱法》（GB/T14672-1993）适用于废水中吡啶的测定。 正确。 错误。 西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（） 正确。 错误。 当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）