2017年贵州大学酿酒与食品工程学院624生物化学考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． （年）外显子
【答案】外显子
是既存在于最初的转录产物中，
也存在于成熟的
中的区域。
分子中的核苷酸
序列。外显子也指编码相应内含子的
2． 波尔效应（Bohr effect）。
【答案】
波尔效应是指增加进血红蛋白释放氧。反之高浓度的
降低血红蛋白对氧的亲和力。并且发现増加
分压，提高或者增加
的浓度，能够提高血红蛋白亚基的协同效应，
值，也能增加亚基协同效应，促
和
分压的变化，对血红蛋白结
的分压，都将促进脱氧血红蛋白分子释放
浓度或
值及
离子浓度或降低
这些相互有关的现象。波尔效应主要是描述合氧的影响，它具有重要的生理意义。
3． 氨基酸的活化。
【答案】在
参与下由氨酰
合成酶催化氨基酸与相应tRNA 形成氨酰的
过程，是氨基酸的活化形式。
4． 高脂蛋白血症。
【答案】高脂蛋白血症是一种由于血中脂蛋白合成与清除混乱引起的疾病。血浆脂蛋白代谢 异常可包括参与脂蛋白代谢的关键酶，载脂蛋白或脂蛋白受体遗传缺陷，也可以由其他原因引起。
5． 蛋白糖基化。
【答案】蛋白糖基化是蛋白质翻译后的一种重要的加工过程。在肽链合成的同时或合成后，在酶的催化下糖链被接到肽链上的特定糖基化位点，
称为蛋白糖基化。蛋白糖基化的种类主要有糖苷、
糖苷、糖基磷脂酰肌醇等
6． 辅酶和辅基。
【答案】辅酶是指与蛋白结合比较松弛的小分子有机物质，用透析的方法很容易将辅酶与酶蛋白分开。辅基是指以共价键与酶蛋白相结合的辅助因子，用透析法不能去除。
7． 复制起点（replication origin）。
【答案】复制起点是体内DNA 复制具有相对固定的起点。DNA 分子中开始复制的核苷酸序列称为复制起点或复制原点。
8． 肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）
【答案】肉毒碱穿梭系统是指长链脂酰CoA 通过与极性肉碱结合成脂酸一肉碱的形式从胞质中转运到线粒体内的循环穿梭系统，从而使活化的脂酸在线粒体内进一步氧化。
二、填空题
9． _____氨酸脱羧基可以生成氨基丁酸，_____氨酸脱羧基可以生成丙氨酸。
【答案】谷；天冬
10．蛋白质的最低自由能构象，常常通过_____残基之间形成的共价键而稳定。
【答案】
11．最早提出蛋白质变性理论的是_____。
【答案】吴宪
12．酶是生物催化剂，其化学本质属于_____或_____。
【答案】蛋白质；核酸，包括RNA 及DNA
13．—个体系的状态在发生变化时与环境交换能量的两种形式分别是_____和_____。
【答案】热；功
14．mRNA 既是_____的产物，又是_____合成的模板。
【答案】转录；蛋白质
15．一个tRNA 的反密码子为IGC ，它可识别的密码子是_____、_____和_____。
【答案】GCU ; GCA ; GCC
16．人类嘌呤化合物分解代谢的最终产物是_____，痛风病人尿酸含量升高，可用_____阻断尿酸的生成进行治疗。
【答案】尿酸；别嘌呤醇
17．在动物体合成糖原时，葡萄糖需活化生成_____，而在植物体内合成淀粉时需要_____，合成蔗糖需要_____为原料。
【答案】
或
18．维生素E 也称_____，是_____的衍生物，天然的维生素E 有8种不同形式，其中的生理活性最高。
【答案】生育酚；苯并二氢吡喃
三、单选题
19．如果某个单底物酶促反应是二级反应，（ ）。
【答案】C 【解析】
那么决定其催化反应速度的常数是
是二级反应的特征数，表示酶被底物饱和时，每秒钟每个酶分子转换底物的分
越大，反应酶
子数，相当于一旦底物-酶（ES ）中间物形成后，酶将底物转换成产物的效率，活力越大。
20．激素与受体的结合有高度特异性，这是由于（ ）。
A. 两者结合亲和力高 B. 可逆性的非共价键结合 C. 两者分子上有专一的结合位点 D. 激素的结合量与生物效应有正比关系 【答案】C
21．将抗体固定在层析柱的载体，使抗原从流经此柱的蛋白质样品中分离出来，这技术属于（ ）。
A. 吸附层析 B. 离子交换层析 C. 分配层析 D. 亲和层析 E. 凝胶过滤 【答案】D
【解析】亲和层析是根据蛋白质能与特异的配体（ligand ）相结合而设计的方法，例如抗原与抗体，酶与底物，激素与受体都能特异结合，形成蛋白质配体复合物。这种特异的结合是非共价结合并且是可逆的，可以通过改变条件，使这复合物解离，然后再分离。
22．厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（ ）
A. 葡萄糖 B. 丙酮酸 C. 乙醇 D. 乳酸 【答案】D
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