患者女，56岁。因"左耳前肿块2个月余"就诊，体检发现左耳前触及一个3cm×2cm质硬肿块，固定，边界不清，轻压痛。伴左面部感觉减退。该患者最可能的诊断是（） ["A.淋巴瘤","腮腺肿瘤","鼻咽癌","腮腺囊肿","耳前纤维瘤","下颌骨肿瘤"]
面包面团调制分几个阶段？如何应用？
患者男性，25岁。因“孤僻，少语，行为怪异5月余”就诊。体格检查无异常。精神状况检查：患者意识清，接触被动，对问话回答不中肯，说话句与句之间缺乏联系。患者在病房中不时的见人鞠躬，使人不能理解其涵义。此患者存在下面哪个症状？（） ["A.思维破裂","思维散漫","思维迟缓","思维奔逸","逻辑倒错性思维"]
患者男性，20岁。因“自语自笑，疑人害，凭空闻声半年余”就诊。在半年前无明显诱因缓慢起病，怀疑有人跟踪监视自己，走到大街上感到街上的人都在议论自己，于是不敢出门。在家自言自语，经常对着窗户对骂，诉窗外有人讲他的坏话，有时候无缘无故大笑。对亲戚的到来毫无情感上的反应，生活需要督促。还存在的一种思维障碍为（）。 ["A.幻觉","被害妄想","钟情妄想","夸大妄想","影响妄想"]
常见面团改良剂的种类和特性。
面包生产基本工艺流程
