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一、名词解释

1． 脂类（lipids ）

【答案】脂类是指脂肪、类脂及其衍生物的总称。

2． 硝酸还原作用。

【答案】硝酸还原作用是指硝酸态氮在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶催化下还原为氨的过程。

3． 延伸因子。

【答案】蛋白质合成过程中肽链延伸所需的特异蛋白质因子称为延伸因子。

4． 信号识别颗粒（signal recognition particle）。

【答案】信号识别颗粒是在真核细胞的胞质内存在的一种由小分子RNA （7S rRNA ）和6种不同蛋白质共同组 成的复合物，它能特异地识别和结合信号肽，并与核糖体结合，暂时阻断多肽链的合成，进而与内质网外膜上的 SRP 受体结合，信号肽就可插入内质网进入内腔，被内质网内膜壁上的信号肽酶水解。SRP 与受体解离并进入新 的循环，而信号肽后继肽段也进入内质网内腔，并开始继续合成多肽链。SRP 使分泌性蛋白及早进入细胞的膜性 结构，能够正确的折叠、进行必要的后期加工与修饰并顺利分泌出细胞。

5． 呼吸链（respiration chain）。

【答案】呼吸链是指有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系，也称传递链。电子在逐步的传递过程中释放出能量被用于合成A TP , 以作为生物体的能量来源。

6．

溶原性细菌

【答案】溶原性细菌是指温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细菌。

7． 抗原、抗体。

【答案】抗原是指凡能刺激动物机体产生抗体并能特异地与这种抗体结合的物质。 抗体又称免疫球蛋白，是一类特殊的蛋白质，也是机体内最复杂的分子，它以巨大的多样性识别着外部世界纷繁的抗原结构。

8． 类脂。

【答案】类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂类、固醇类等。

二、问答题

9． 某些植物的次生代谢物羟基柠檬酸被用作减肥药物。

（1）这种化合物能够抑制柠檬酸裂合酶的活性，你认为抑制属于哪一种形式？ （2）为什么柠檬酸裂合酶活性的抑制能够阻止糖转变成脂肪？ （3）你认为还有哪些化合物的合成受到轻基柠檬酸的抑制？为什么？

【答案】（1）轻基柠檬酸的结构与柠檬酸相似，所以应该是一种竞争性抑制剂。 （2）糖转变成脂肪，

需要丙酮酸变成乙酰发生在细胞液。故乙酰催化下，

重新变成乙酰

这一步发生在线粒体基质，但脂肪酸的合成

进入细胞液，

需要通过柠檬酸离开线粒体进入细胞液，然后，再在柠檬酸裂合酶的因此，

抑制了柠檬酸裂合酶的活性就等于阻止了乙酰

从而就抑制了糖转变成脂肪。

（3）胆固醇以及与胆固醇相关的化合物的合成也受到羟基柠檬酸的抑制，因为它们合成的前

体也是乙酰

10．试比较糖原磷酸化酶在肝脏及肌肉细胞中的别构调节差异，有何生物学意义？

【答案】高活性的糖原磷酸化酶a 在肝细胞中可被葡萄糖抑制，而低活性的糖原磷酸化酶b 在肌细胞中可被AMP 激活。这类别构调节差异与各组织中糖原的代谢功能直接相关：肝脏利用糖原以稳定血糖浓度，而肌糖原降解则主要是为肌细胞收缩提供能量。

11．一种tRNA 有可能适应所有的亮氨酸密码子吗？

【答案】亮氨酸有六个密码子，摆动学说允许密码子第三位最多有三个不同的核苷酸与反密码子第一位的同一个核苷酸相互作用。亮氨酸有六个密码子的事实意味着它们除了第三位的核苷酸外，其他位置的核苷酸也存在不同，因此，一个特定tRNA 分子的反密码子不可能识别亮氨酸的六个不同的密码子。

12．从代谢的角度简要分析哪些物质在什么情况下会引起酮血或酮尿？

【答案】酮血或酮尿是指血液或尿中酮体的浓度超出正常范围。正常情况下，肝外组织氧化酮体的速度很快，能及时除去血中的酮体。但在糖尿病时糖利用受阻，或者长期不进食，机体所需能量不能从糖的氧化获得，于是脂肪被大量动员，肝内脂肪酸被大量氧化，生成大量乙酰C 〇A ，而因为无法从糖代谢补充柠檬酸循环所需的4C 化合物，乙酰CoA 不能进入柠檬酸循环完全

氧化，只能合成大量酮体，超出了肝外组织所能利用的限度，血中酮体堆积，即形成酮血，大量酮体随尿排出，即形成酮尿。

13．从某生物材料中提取、纯化一种酶，按下列步骤进行纯化（见表）, 计算所得酶的比活力、回收率和纯化倍数。

表

【答案】粗提液:

比活力盐析:

比活力回收率纯化倍数

离子交换：

比活力回收率纯化倍数

凝胶过滤：

比活力回收率纯化倍数

14．简述双向电泳的原理及应用。

【答案】

双向电泳技术结合了等电聚焦技术（根据蛋白质等电点进行分离）及A 质最有效的一种电泳手段。通常第一维电泳是等电聚焦，

在细管中（性电解质、

其等电点的不同进行分离。然后将凝胶从管中取出，

用含有

白质充分结合。将处理过的凝胶条放在焦凝胶中进入

的缓冲液处理

聚丙烯酰

胺凝胶电泳技术（根据蛋白质的大小进行分离）。这两项技术结合形成的双向电泳是分离分析蛋

）中加入含有两

使

与蛋

的脲及非离子型去污剂的聚丙烯酰胺凝胶进行等电聚焦，变性的蛋白质根据

聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶上，加入丙烯酰胺溶液或

的蛋白质从等电聚

熔化的琼脂糖溶液使其固定并与浓缩胶连接。在第二维电泳过程中，

结合

聚丙烯酰胺凝胶，在浓缩胶中被浓缩，在分离胶中依据其分子质量大小被分离。

这样各个蛋白质根据等电点和分子质量的不同而被分离、分布在二维图谱上。由于双向电泳具有