[单选] 冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要（），防止交叉污染。

黄花鱼内脏少，为了保持鱼体外形的完整，故宜选用（）绞拉取内脏的方法。 开膛。 背开。 腹开。 口腔。 下列每组物质主要成分的名称、俗称、化学式三者不能表示同一种物质的是（）。 氯化钠、食盐、NaCl。 硫酸铜晶体、胆矾、CuSO₄·5H₂O。 碳酸钠晶体、纯碱晶体、Na₂CO₃·10H₂O。 氯化钙、熟石灰、CaCO₃。 干料泡发方法主要有（）、油发、碱发和盐发。 水发。 煮发。 浸发。 热水发。 积极进取是指不懈不怠，追求发展，（）。 更新知识。 更新观念。 争取进步。 丰富知识。 无锡影视基地三国城面积有多大？ 冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要（），防止交叉污染。