当前位置:医学伦理学题库>相关专业知识题库

问题:

[单选,A型题] 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()

A . 蛋白质分解
B . 咸度增加
C . 亚硝酸盐增加
D . 水分减少
E . 调味品分解

关于脂肪瘤的说法,错误的是()。 好发于四肢、颈、胸和背部。 单个或多发。 多位于皮下,能推动。 易癌变。 由成熟脂肪细胞组成。 下列颌面部骨不成对排列的是()。 上颌骨。 下颌骨。 腭骨。 泪骨。 鼻骨。 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是() 碳水化合物。 蛋白质。 脂肪。 芳香物质。 矿物质。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为() 蛋白质。 脂肪。 碳水化合物。 β-胡萝卜素。 抗坏血酸。 一新生儿生后2天因高胆红素血症入院,入院时血清总胆红素水平为400μmol/L。以下哪项措施不妥当() A.光疗。 准备换血。 静脉输注白蛋白。 静脉应用青霉素+SMZ抗感染。 心电、呼吸监护。 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()
参考答案:

  参考解析

长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

在线 客服