炭疽芽胞菌属下列菌属（） 李斯特菌属。 加特纳菌属。 棒状杆菌属。 放线菌属。 需氧芽胞杆菌属。
脂肪的替代品可分为哪几大类？举例说明其替代原理。
餐饮管理者按照每一个员工对不同层次需求的状况，选用适当的动力因素来进行激励，同时也是饭店中应用最普遍的一种激励方式是（）。 目标激励。 情感激励。 需要激励。 信任激励。
一定时期内，一定人群中某病新病例出现的频率是（） A、Attackrate罹患率。 B、Mortalityrate死亡率。 C、Incidencerate发病率。 D、Prevalencerate患病率。
李某，女，46岁，牧民，病死一绵羊，即剥皮后将羊肉放锅内煮后食用，两天后全身无力，并有紫黑色便血，去医院检查诊断为肠炭疽。试分析马某感染的最关键原因（） 肉中芽胞未被杀死。 缺乏特异免疫力。 荚膜。 炭疽毒素。 经呼吸道感染。
心外膜是（）。
