要降低啤酒色泽，糖化用水碳酸盐硬度应B，洗糟水温和pH应B，煮沸时间应（）。 ["高","低","长","短"]
对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。 ["啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题","纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变","提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善","避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善"]
下列因素中，（）和（）有利于啤酒泡沫。 ["麦芽溶解过度","麦汁过滤清亮","蛋白质休止时间过长","避免酵母自溶"]
国家标准包括（）、性能标准试验标准、交货标准和特殊条件五个方面的内容。
取样时要取有代表的部位，取样的（）要适当。
在轧制工艺中，钢的（）是确定加热、开轧和终轧温度的参考依据。
