[填空题] 国家标准包括（）、性能标准试验标准、交货标准和特殊条件五个方面的内容。

下列因素中，（）和（）有利于啤酒泡沫。 ["麦芽溶解过度","麦汁过滤清亮","蛋白质休止时间过长","避免酵母自溶"] 毛刺是一种表面缺陷，系金属（）时形成的片状尖锐突起。 在轧制工艺中，钢的（）是确定加热、开轧和终轧温度的参考依据。 魏氏组织可用（）法消除。 取样工严格执行（），并应对试样的准确性负责。 国家标准包括（）、性能标准试验标准、交货标准和特殊条件五个方面的内容。