[单选] 烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。

下列适宜辅助性拍粉的菜肴是（）。 拔丝苹果。 滑熘鱼片。 糖醋里脊。 焦熘肉片。 如何进行罚款操作？ 酸洗后直接投入运行的锅炉可不进行任何处理措施。（） 期刊上架流程有哪些？ 信贷管理系统对贷后逾期报告发起日期的时间控制是（） 逾期贷款次日。 垫款次日。 欠息90天。 欠息60天。 烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。