（）肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。 石斑鱼。 鳕鱼。 鳐鱼。 鲨鱼。
列宁在《论“共产主义星期六义务劳动”》发出号召：“„„共产党员和同情分子应当更加鞭策自己，从休息时间内抽出一小时，也就是把自己的工作日延长一小时，将这些时间集中起来，在星期六这天进行一次六小时的体力劳动，以便立即创造出实际的价值。”结合所学知识判断，文中省略号部分的内容应该是（） A.“鉴于国内外形势的严重，为了对阶级敌人取得优势”。 B.“为了加快社会主义建设，实现苏联工农业的现代化”。 C.“为了支援国际反法西斯，早日实现世界的和平安定”。 D.“迫于国内政治经济危机，解决普遍的物资匮乏问题”。
蛇的最佳食用季节应为（）。 春季。 夏季。 秋季。 冬季。
需用鲜香味浓的原料为其赋味的是（）。 香菇。 火腿。 干贝。 蹄筋。
火腿的（）是质量最好的部位，精多肥少，可供切大片和花刀片。 上方。 油头。 火瞳。 中方。
（）蛋黄油炒后颇似蟹黄，故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。
