[填空题] 一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。

颜色越深的红葡萄酒代表其品质越高。 一次没饮用完的葡萄酒可以采取抽真空的方法在恒温下保存1-3天。 1151差压变送器量程为（0-80）kPa，显示仪表测量范围为（0-320）t/h，求变送器输出电流为6mA时，对应的差压值是多少？相应的流量是多少？ （）是果酒发酵的主要微生物。 在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或着色处理，长期以来，常用（）或（）浸硫的方式进行护色处理。 一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。