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餐厅服务员中级题库
问题:
[单选] 上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是()。
A . 干炸猪脑
B . 蟹烧海参
C . 网油桂鱼
D . 椒盐虾仁
上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是()。 煎蟹盒。 炸响铃。 炸黄雀。 桂花鱼条。 冷冻肉解冻是应(),否则会加速肉类变质。 A、自然解冻。 B、自来水冲淋。 C、温水浸泡。 D、盐水浸泡。 需要停用重合闸的带电作业和带电断、接引线的工作履行手续如何办理? 什么情况带电作业应停用重合闸,并不得强送电? 上桌时跟辣椒油和香菜末味碟的菜是()。 羊肉汤。 酥炸里脊。 红扒羊蹄。 锅贴腰子。 上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是()。
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上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是()。
冷冻肉解冻是应(),否则会加速肉类变质。
需要停用重合闸的带电作业和带电断、接引线的工作履行手续如何办理?
什么情况带电作业应停用重合闸,并不得强送电?
上桌时跟辣椒油和香菜末味碟的菜是()。
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