“QS”是食品质量安全市场准入的标志。2002年7月公布的首批实行QS认证的五类食品是：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋。国家在2006年年底前将国家标准规定的所有28大类525种食品全部纳入食品质量安全市场准入制度管理。
《2008年北京奥运食品安全行动纲要》的目标是构筑现代化的首都食品安全控制体系，健全食品安全监督管理体制，完善食品安全制度和措施，形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作机制，全面提升首都食品安全整体水平，保障人民群众的身体健康和生命安全，确保奥运会食品安全工作万无一失。
食品安全的监管应该是“从农田到餐桌”全过程的监管。
下列防范食品污染采取的正确措施是：_______ A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝 。 B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 。 C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 。 D、尽量用封闭的容器装食物。
“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______cd A、引发神经系统疾病 。 B、中风 。 C、致癌 。 D、慢性中毒。
广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质。下列关于使用食品添加剂的观点中，正确的是:_______
