沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。 开胃菜沙拉。 主菜沙拉。 海鲜沙拉。 甜品沙拉。
（）缺乏可引起坏血病。 维生素B1。 维生素C。 维生素A。 尼克酸。 维生素D。
D0和D3描述正确的是（）。 D0是处理顾客方面的成品。 D3是处理顾客方面的成品。 D0是处理内部半制品的。 以上都不是。
当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）。 蛋白质。 维生素A。 叶酸。 乙醇。 钙。
美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。 华道夫色拉。 橙味烤野鸭。 丁香火腿。 鹅肝酱。
下列淤血引起的后果中，错误的是（）。
