对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。 盐酸。 脂肪酶。 胆固醇。 胆盐。 胆色素。
肝癌的临床特点是（）。 转移性右下腹痛。 血清甲胎蛋白阳性。 粪便潜血试验持续阳性。 周期性上腹部疼痛。 进行性吞咽困难。
脂溶性维生素的特性是（）。 溶于脂肪和脂溶剂、疏水。 需脂性环境和胆盐帮助才能吸收。 体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒。 缺乏时症状发展缓慢。 以上都是。
西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。 注意营养搭配。 刀工精湛。 单独烹制沙司。 注重肉类菜肴的老嫩程度。
下列淤血引起的后果中，错误的是（）。 水肿。 出血。 变性、坏死。 梗死。 硬化。
（）缺乏可引起坏血病。
