饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。 正确。 错误。
试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。 正确。 错误。
青花菜入库前进行预冷处理，适当修整，并保留2—3片小叶。 正确。 错误。
高温条件下，荷兰豆会较快量化，纤维化；温度太低会出现冷害，温度过低失水萎蔫气调是解决以上问题的唯一方法。 正确。 错误。
用于贮藏的菜豆，最好选纤维少、不易老化、豆荚肉厚、耐热、抗病性强的品种。 正确。 错误。
蒜苔入库前要进行适当的加式整理，去除过小、过嫩、过老、受损者，剪去部分苔梢，将苔苞对齐打捆。
