当前位置:食品科学技术题库>啤酒工艺学题库

问题:

[填空题] α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()。

希腊雅典卫城建筑群中,主要建筑是()神庙,而()神庙则以有一组女像柱而著称。 埃及人相信“灵魂永生”,故()对埃及艺术产生了重要影响。 根据MLC公约,休息时间最多可分为两段,其中一段至少要有(),且相连的两段休息时间的间隔不得超过()。 ["A.8小时;12小时","B.6小时;14小时","C.6小时;12小时","D.8小时;14小时"] 某滤料规格为0.5-1.2mm,通过筛分试验绘制曲线求得:d10=0.55mm,d80=•1.10mm,则其不均匀系数k80=()。 ["2.2","2.0","0.9","0.5"] 啤酒是含()、起泡、低()的饮料酒。 α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服