洋葱贮藏的适宜环境条件是温度0℃左右，相对湿度为65—70%。贮藏品质与采收成熟度无关。 正确。 错误。
刚收获的姜容易脱皮，对贮藏不利。贮藏约一个月后，不再脱皮，同时姜块是残留的叶鞘基部伤痕长平，顶处长圆，这样有利于贮藏。 正确。 错误。
生姜贮藏的适宜环境条件是温度15℃左右，相对湿度为85—90%。 正确。 错误。
马铃薯贮藏的适宜条件为温度15—20℃，湿度85—95%，采后不用愈伤。 正确。 错误。
萝卜贮藏的适宜环境条件为温度计0℃，相对湿度95%。 正确。 错误。
在低温条件下，马铃薯中的淀粉转化成糖；打破休眠后，薯块发芽，一部分含氮物质会转化成有毒的茄碱苷。
