当前位置:食品科学技术题库>啤酒工艺学题库

问题:

[填空题] 发酵期间,发酵温度变化可分四个阶段:即起始温度、发酵温度、()、贮酒温度。

啤酒的风味物质必须限制在某个范围内,超出范围就会带来风味病害,这个范围称为风味() 分子间作用力的特点为()。 ["它是一种吸引力","具有饱和性","具有方向性","作用范围为0.1-1nm之间"] 《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制,结果(评吸总分)保留至()位小数。 ["一","二","三","四"] 在法国印象派中,以画人物著称的画家有()、()和();以画风景著称的画家又()、()和()。 性能良好的麦芽粉碎机,应该是谷皮破而不碎,胚乳部分则粉碎得()。 发酵期间,发酵温度变化可分四个阶段:即起始温度、发酵温度、()、贮酒温度。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服