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一、选择题

1． 下列糖中，为还原双糖的是（ ）。

A. 纤维素

B. 蔗糖

C. 麦芽糖

D. 果糖

E. （+）-纤维二糖

F. （+）-乳糖 【答案】

【解析】纤维素为多糖，果糖为非还原单糖，蔗糖为非还原双糖，纤维二糖、麦芽糖、乳糖为还原双糖。

2． 下列化合物中，各自的烯醇式含量最高的为（ ）。

【答案】A

【解析】（A ）项，连在亚甲基上的两个基团，一个为吸电子较强的三氟乙酰基，另一个为共轭效应较强的苯甲酰基，故其稀醇式最稳定，含量最高。

3． 氨基酸溶液在电场作用下不发生迁移，这时溶液的叫（ ）。

A. 低共熔点

B. 中和点

C. 流动点

D. 等电点

【答案】D

【解析】氨基酸在等电点时以两性离子形式存在，故在电场作用下不发生迁移。

4． 共振杂化结构对稳定性贡献大小是（ ）。

A.

C. 式最小，

D.

【答案】B

【解析】式最稳定，共价键结合完整，是饱和的

；式中电负性大的氮原子带负电荷比III

式中氮原子带正电荷更稳定。因此稳定性顺序为：

5． 下列化合物中粗体表示的H 原子的酸性哪个最大（ ）。

【答案】A

【解析】（A ）项，粗体表示的H 原子连着羰基，而羰基是吸电子基团，其有一定的酸性；（B ）项，粗体表示的H 原子连着双键，产生共轭效应更稳定。因此酸性大小顺序为

：

6． 下列化合物在常温平衡状态下，最不可能有芳香性特征的是（ ）。

【答案】B 【解析】

是时， 规则：对于单烯共轭多烯分子，当成环原子都处在同一平面且离域的π电子数

式等同 式最小 式次之，式最大 B. 式最大，式次之，式最大，式次之，式最小

该化合物具有芳香性。

7． 谷氨酸在等电点条件下，主要以（ ）形式存在。

【答案】B

【解析】在等电点时，氨基酸以两性离子形式存在。

8． 把氨（a ）、苯胺（b ）、苯甲酰胺（c ）和苯磺酰胺（d ）按碱性强弱顺序排列（ ）。 A. B. C. D.

【答案】A

【解析】氨及氨基上氮原子上的电子云密度越大，则碱性越强。

9． 与亚硝酸反应能生成强烈致癌物N-亚硝基化合物的是（ ）。

A. 伯胺

B. 仲胺

C. 叔胺

D. 都可以

【答案】B

【解析】仲胺与亚硝酸反应生成N-亚硝基化合物。

10．丙酮、甲醛、二甲胺在中性或稍偏酸性的条件下缩合，主要产物是（ ）。

【答案】C

【解析】

含活泼

甲基所取代。

的丙酮与甲醛及二甲胺同时反应，

丙酮中的一个活泼被一个二甲胺

二、填空题

11．

【答案】_____。

【解析】重氮甲烷是一较强的甲基化试剂，可与含活泼氢的化合物发生甲基化反应。

12．指出下列化合物碱性由大到小的顺序_____。

【答案】

【解析】A 项为伯胺；B 项为仲胺；C 项N 上的成对电子参与共轭体系的形成，碱性极弱；D 项3-位上的N 原子表现出碱性，1-位上的N 有给电子作用，所以碱性强于E 项。