食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂，在肉品加工中起的作用有下列那四项（） 调味。 防腐保鲜。 高浓度使用使肉失水，低浓度使用提高肉的保水性。 保持肉的颜色。 给肉制品增加鲜味。
内燃机轴瓦烧坏的特征有曲轴用手无法转动，内燃机运转沉重、吃力，有时（）或自行熄火。
柴油机在运转时，其抖动剧烈的原因之一是柱塞（）锁紧螺钉松动而引起油量变化。
柴油机在运转时，其抖动剧烈的原因之一是燃油中（）。
园林苗圃中防护林带的长轴方向应该（）。 A、与主风向平行。 B、与主风向垂直。 C、偏角超过30°。 D、无所谓。
为了保证食品的风味，赋予食品特殊的感觉，抑制或矫正食品的不良气味，可以用下列物质来完成的是（）
