2018年北京师范大学生命科学学院773生物化学与分子生物学之生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 蛋白质的凝固作用（protein coagulation）。
【答案】蛋白质的凝固作用是指蛋白质变性后的絮状物加热可变成比较坚固的凝块，此凝块不易再溶于强酸和强碱中的现象。
2． 透析（dialysis ）。
【答案】透析是指利用透析袋把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法。
3． 折叠。 【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。
4． Edman 降解。
【答案】Edman 降解又称苯异硫氰酸酯法，是指从肽链的游离的
列的过程。末端测定氨基酸残基的序末端 氨基酸被PITC 修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，再用乙酸乙酯抽提后，可用层析等方法鉴定。余下一条 缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮循环。
5． 苹果酸穿梭系统。
【答案】苹果酸穿梭系统需要两种谷-草转氨酶、两种苹果酸脱氢酶和一系列专一的透性酶共同作用。首先，NADH 在胞液苹果酸脱氢酶的催化下将草酰乙酸还原成苹果酸，然后穿过内膜，经基质苹果酸脱氢酶氧化，生成草酰乙酸和NADH , 后者进入呼吸链进行氧化磷酸化，草酰乙酸则在基质谷-草转氨酶催化下形成天冬氨酸，同时将谷氨酸变为
二酸生成的谷氨酸又返回基质。
6． 蛋白质等电点。
【答案】当溶液在某一定
点。
第 2 页，共 38 页 酮戊二酸，天冬氨酸和酮戊二酸透过内膜进入胞液，再由胞液谷-草转氨酶催化变成草酰乙酸参与下一轮穿梭运输，同时酮戊的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负电荷恰好相等，即净电荷称为蛋白质等电为零，在电场中，蛋白质分子既不向阳极移动，也不向阴极移动，这时溶液的
7． 多酶体系。
【答案】多酶体系是指由几个酶彼此嵌合形成的，催化一系列连续反应的酶体系。多酶复合体有利于细胞提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的相对分子质量都在几百万以上，一般分为可溶性的、结构化的和在细胞结构上有定位关系的三种类型。
8． 顺式作用元件
【答案】顺式作用元件是指在DNA 中一段特殊的碱基序列，对基因的表达起到调控作用的基因元件。
二、填空题
9． 三羧酸循环的正常进行，必须要有维生素_____、_____、_____、_____和_____参加。 【答案】泛酸；硫辛酸
10．除维生素C 外，其他水溶性维生素重要生理意义都是通过_____功能表现的。
【答案】辅酶
11．原核生物DNA 聚合酶除了具有DNA 聚合酶功能外，还具有_____功能。 【答案】核酸外切酶
12．合成的肽链转移到内质网腔内后，_____被切除，_____合成完毕，核糖体就从内质网膜上解离下来。
【答案】信号肽；肽链
13．酶活力是指_____，一般用_____表示。
【答案】酶催化化学反应的能力；一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速率
14．肌球蛋白本身具有_____酶的活性，所以当ATP 释放能量时，就引起肌肉收缩。
【答案】A TP
15．tRNA 核苷酸转移酶催化的CCA 顺序加接反应不依赖于任何一个_____或_____模板的存在。
【答案】DNA ; RNA
16．磷脂酰肌-4, 5-二磷酸经酶解生成两种细胞内信使，即_____和_____。
【答案】二酰甘油（DAG ）肌醇-1，4, 5-三磷酸
17．人类长期不摄入蔬菜、水果，将可能导致_____和_____这两种维生素的缺乏。
【答案】维生素C ; 维生素A
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18．嘧啶核苷酸从头合成的第一个核苷酸是_____，嘌呤核苷酸从头合成的第一个核苷酸是_____。
【答案】乳清酸核苷酸；次黄嘌呤核苷酸
三、单选题
19．下列关于氧化磷酸化偶联机理的化学渗透学说的描述哪一项是错误的？（ ） A. 不能自由通过线粒体内膜
从线粒体内转运到内膜外
形成跨膜梯度
值比膜内侧高
合成
不能自由通过B. 呼吸链中各递氢体可将C. 在线粒体膜内外D. 线粒体内膜外侧E. 能量用于由【答案】D 【解析】化学渗透学说是目前广为接受的一种氧化磷酸化偶联的机制。由于
线粒体内膜，呼吸链中各递氢体可将从线粒体内转运到内膜外，使得
膜梯度，结果，线粒体内膜外侧pH 值比膜内侧低。
20．呼吸链上与质体蓝素相当的成分是（ ）。
A. 细胞色素c
B. 细胞色素a
C. 细胞色素b
D.FeS 蛋白
E.CoQ
【答案】A
【解析】质体蓝素是含铜的可溶性蛋白，作为光反应的流动的电子传递体，这与呼吸链上的细胞色素c 是相似的。
21．下列哪一种氨基酸可以作为一碳单位的供体？（ ）
A.Pro
B.Ser
C.Glu
D.Thr
E.Tyr
【答案】B
【解析】丝氨酸上的一个碳原子可转移到四氢叶酸上，
形成亚甲基四氢叶酸，后者作为一碳单位的供体。
22．—种大肠杆菌突变株的Dam 甲基化酶发生突变，导致GATC 序列不能甲基化。那么，这种突变株的错配修复系统（ ）。
A. 能够发生，但不能减少突变频率
第 4 页，共 38 页 在线粒体膜内外形成跨