投币式保险柜密码由（）保管，并定期更换。 A、财务主管。 B、站经理。 C、加油班长。 D、核算员。
油发与盐发的原理基本相同，所不同的是受潮后的原料可用（）发。 A、盐。 B、碱。 C、火。 D、油。
不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。 A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制。 B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒。 C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒。 D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。
盐发以（）为传热介质。 A、盐 。 B、砂 。 C、石粒 。 D、碱。
财务室保险柜不允许存放的物品为（）。 A、票据。 B、印章。 C、账本。 D、备用金。
盐发对原料的含水量要求（）。
