啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。 正确。 错误。
啤酒花分布亚洲、欧洲。我国新疆没有野生，四川、广西等地区有大量栽培。 正确。 错误。
啤酒花果穗球果状，不具有宿存、膜质、增大的苞片，没有油点。 正确。 错误。
啤酒花采收期可用看、闻、握、捻的方法来鉴定。花穗淡绿色、苞片紧凑、腺体分泌物多，有明显的酒花香气，用手握之有沙沙声者为成熟的花穗。 正确。 错误。
啤酒花采收期常因不同品种和产地而异，适宜的采收期应气候变化为准。 正确。 错误。
啤酒花过熟的花穗苞片变黄但不易碎落，腺体大都不会散失。
