[多选] 汽烹方式传热性能对烹制菜肴的作用（）

A . A、保质、保味、保形
B . B、加热迅速
C . C、调味难，入味难
D . D、使原料受热均匀

公开招标程序包括哪些步骤？磨削过程中，操作者应站在砂轮的侧面或斜对面，而不要站在正对面。再生燃烧区床层温度的变化与哪些因素有关？世界著名的细毛绵羊美利奴羊的原产地是欧洲的哪个国家？（）西班牙。德国。意大利。英国。对台虎钳丝杆、螺母等活动表面，应经常清洁、润滑防止生锈。汽烹方式传热性能对烹制菜肴的作用（）

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