[判断题] 面粉中的可溶性糖有利于制品色、香、味的形成。

高筋粉最适宜制作蛋糕制品，低筋粉最适宜制作面包制品。 正确。 错误。 意志行动是以（）为基础，自觉确定目的，受意识能动调节支配，克服内外困难的行动。 正确。 错误。 对抵押权实现的叙述中，不正确的是（）。 正确。 错误。 某土方工程挖方量为1000m3已知该土的KS=1.25K／S=1.05，实际需运走的土方量是（） 正确。 错误。 材料力学的首要任务，就是研究构件的强度、刚度和（）问题。 正确。 错误。 面粉中的可溶性糖有利于制品色、香、味的形成。