2017年中国农业大学食品科学与营养工程学院806生物化学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 互变异构（tautomericshift ）。
【答案】互变异构是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代基团（羟基和氨基）的富电子性质致使它们在溶液中能够发生酮式一烯醇式的相互转变的现象。
2． 超氧化物歧化酶。
【答案】超氧化物歧化酶是生物体内的一种重要的天然抗氧化酶，是清除超氧阴离子的主要
酶。在其催化下超氧阴离子与
3． 胰岛素。
【答案】胰岛素是一种蛋白质激素，由胰腺的胰岛乙细胞分泌。它由A 、B 两条肽链，共51个氨基酸组成，并含有3个二硫键。胰岛素有十分广泛的调节细胞代谢的生物功能。主要作用部位在肌肉、肝脏和脂肪等组织。胰岛素能增加细胞膜的通透性，促进葡萄糖的氧化和储存，刺激蛋白质、脂肪以及核酸的合成。它还能促进细胞生长和分化。人的胰腺每日可产生1〜2mg 胰岛素，进食后其分泌量增加。体内缺少胰岛素会引起代谢障碍，特别是使细胞不能有效地利用葡萄糖，造成血液中葡萄糖含量高，过多的糖随尿排出；糖尿病即因此得名。
4． SD 序列（Shine-Dalgamo sequence）。
【答案】SD 序列是指位于原核生物mRNA5' 端的一段富含嘌呤的保守序列，由
成，一般位于起始
密码子上游约7个碱基的位置。
5． 溶原性细菌 个碱基组作用使一个超氧阴离子被氧化为
另一个超氧阴离子还原为所以超氧化物歧化酶在清除超氧阴离子同时又是生成的重要酶。
【答案】溶原性细菌是指温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细菌。
6． 开放读框（open reading frame）。
【答案】从密码。
7． 氨基酸的等电点。
【答案】氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时所处溶液的第 2 页，共 35 页 至方向，由起始密码子AUG 开始至终止密码子的一段mRNA 序列，为一段连续的氨基酸序列编码。开放读框内每3个碱基组成的三联体，为决定一个氨基酸的遗传以代表。
8． 激素反应元件。
【答案】激素反应元件是指DNA 分子中担负接受非膜受体激素的序列，当激素与核内或胞内受体结合形成复合物并引起受体构象改变时，此复合物可结合到DNA 特定的序列（即激素反应元件）上，促进或抑制相邻的基因转录，进而促进或阻遏蛋白质或酶的合成，调节细胞内酶的含量，从而对细胞代谢进行调节
二、填空题
9． 异麦芽糖是由两分子_____组成，它们之间通过_____糖苷键相连。
【答案】13-葡萄糖；6
10．呼吸链中细胞色素的排列顺序（从底物到氧）为_____。 【答案】
11．6-磷酸果糖激酶I 的正性别构效应物是_____。 【答案】
12．人噬菌体感染大肠杆菌后，X 噬菌体DNA 和大肠杆菌染色体DNA 之间可以发生_____重组。
【答案】位点特异性
13．作为一种信息分子，它是由_____转变而来的。 【答案】精氨酸
的载体作用。 14．生物素是_____酶的辅基，在合成代谢中起着活性
【答案】羧化酶
【解析】生物素通常与赖氨酸形成复合物共价结合到酶上，作为辅基行使携带羧基的功能。
15．氨是有毒的，人体主要通过_____和_____的形式将氨转运至_____合成尿素排出体外。
【答案】谷氨酰胺；丙氨酸；肝脏
16．使用_____方程能很好地说明别构酶的动力学，Hill 方程与米氏方程的主要差别首先是Hill 方程中的底物浓度被提高到h 数量级，h 被称为_____; 其次，方程中以_____取代
提高了h
数量级则速率对底物浓度作图呈S 形曲线，酶具有_____
_____。正协同效应意味着酶对环境中底物浓度的变化更为_____。
【答案】Hill ; Hill 系数；K 0.5; 正底物协同性；负底物协同性；敏感
17．天然螺旋的对映异构体是_____。 【答案】
第 3 页，共 35 页 该常数也被则意味着酶具有螺旋
18．在DNA 的核苷酸序列中有一部分能被转录，但却不能被翻译成蛋白质，这段序列称为_____。
【答案】内含子
三、单选题
19．下列（ ）试剂可以用于标记蛋白质的N 端。
A. 甲醒
B.densylchloride
C. 二异苯基氟磷酸
D.TPCK
【答案】B
20．如图为肝细胞合成磷脂酰胆碱的模式图，则磷脂酰胆碱合成的主要调控位点最有可能是（ ）。
图
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
【答案】D
21．下列关于遗传密码的叙述哪一个是正确的（ ）。
A. 存在于tRNA 分子中
B. 存在于rRNA 分子中
C. 具有兼并性、通用性等
D. 不能使用三个相同的碱基
【答案】C
22．尿酸是下列哪个化合物的降解产物（ ）。
A.CMP
B.AMP
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