[单选] 制汤原料经一定的时间煮制后，所得到的汤汁醇浓而鲜美，是因为原料中含有可溶性呈味（）。

曲轴箱强制通风系统的简称为（） 胎儿羊水L/S检查的正常参考范围是（） ≤2。 ≤5。 ≥2。 ≥5。 ≥8。 照片上某处的透光程度称为（）. 阻光率。 光学密度。 透光率。 对比度。 颗粒度。 胎儿皮肤发育成熟，则羊水中脂肪细胞的出现率应（） ＞10%。 ＞20%。 ＞50%。 ＜10%。 ＜20%。 发动机低速运转时，可变配气机构的三个摇臂（）。 制汤原料经一定的时间煮制后，所得到的汤汁醇浓而鲜美，是因为原料中含有可溶性呈味（）。