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食品化学题库
问题:
[单选] 下面哪种酶类能使A、TP分子的高能磷酸键断裂()
A . A、裂解酶类
B . B、水解酶类
C . C、合成酶类
D . D、氧化还原酶类
果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基()位上的氢进行反式消去作用,使糖苷键断裂,生成含不饱和键的半乳醛酸。 A、C1-C2。 B、C2-C3。 C、C3-C4。 D、C4-C5。 人体触电方式有几种?哪种最危险? 我国的《安全生产法》明确了从业人员的哪几种义务? 金属材料的强度有几种方法进行描述? 机械零件主要失效形式有哪些? 下面哪种酶类能使A、TP分子的高能磷酸键断裂()
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果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基()位上的氢进行反式消去作用,使糖苷键断裂,生成含不饱和键的半乳醛酸。
人体触电方式有几种?哪种最危险?
我国的《安全生产法》明确了从业人员的哪几种义务?
金属材料的强度有几种方法进行描述?
机械零件主要失效形式有哪些?
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