[判断题] 翻砂糖又称封糖。

杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。 正确。 错误。 下列哪项关于镇痛剂肾病错误的是？（） 正确。 错误。 常用的疏水器有（）和金属弹片式。 正确。 错误。 一般清酥制品成熟时，要将制品放入有蒸汽的烤箱中。 正确。 错误。 下列哪个选项属于定时限时电流保护的缺点（）。 正确。 错误。 翻砂糖又称封糖。