[判断题] 糖酸比过高或过低都不是果蔬的最佳采收期。

预贮的主要作用是使柑橘果实降温、回软、愈伤。 正确。 错误。 用于长期贮藏的果蔬，采收时应轻拿轻放；用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。 正确。 错误。 无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。 正确。 错误。 只要果实的面色变红，就说明该果实已经成熟。 正确。 错误。 用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。 正确。 错误。 糖酸比过高或过低都不是果蔬的最佳采收期。