题目：温室生态餐厅室内景观设计的研究—以忻州雅阁生态园为例

随着环境污染的日益加剧以及国民消费水平的不断提高，人们越来越关注绿色消费和生态理念，对餐厅的就餐环境提出了新的标准，温室生态餐厅在这样的社会背景下应运而生。生态餐厅是由绿叶盎然的室内景观与餐饮相结合的，它的产生不仅为顾客提供了一个风景宜人的就餐环境，同时要从根本上要求其满足可持续发展的原则，改变传统餐厅“高消耗”，高资源利用，非循环的生产模式，实现物质能源的循环利用，人与环境的协调发展，提供“绿色”，“生态”的天然食品。

    论文从生态餐厅的发展起源开始，研究了国内与国外各自的产生背景，我国的发展现状，存在的类型以及发展中出现的问题。从社会价值，经济价值，生态价值三个方面对生态餐厅室内景观的存在价值进行分析，认为三者之间是相互依存的统一整体，不可独立存在。指出在生态餐厅的设计中应该遵循的五项原则。具体在设计中，涉及到生态餐厅的定位，选址问题,材料选取问题，空间布局中功能的划分，交通流线的设计。在室内景观设计中探讨研究了植物景观设计，包括植物的选取与配置。水景设计，研究了水景的多种形式，选定了具体在设计中水景的表现形式以及山石设计，园路设计。分析了餐厅适宜的环境指数，对餐厅中照明设计，温度设计，湿度设计进行了科学的设计。还进一步分析了生态餐厅的运营模式，包括“前店后园”的经营模式以及生态化的循环运作模式。最后结合专业知识，对生态餐厅的发展进行了预测，提出这种将可持续发展理念贯穿于整个餐厅设计中，将优美的自然景观与餐饮相结合，同时提供“绿色”安全的食品，“低能”、“低耗”的生态餐厅必然是未来餐厅的发展趋势。