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一、名词解释

1． 胰岛素。

【答案】胰岛素是一种蛋白质激素，由胰腺的胰岛乙细胞分泌。它由A 、B 两条肽链，共51个氨基酸组成，并含有3个二硫键。胰岛素有十分广泛的调节细胞代谢的生物功能。主要作用部位在肌肉、肝脏和脂肪等组织。胰岛素能增加细胞膜的通透性，促进葡萄糖的氧化和储存，刺激蛋白质、脂肪以及核酸的合成。它还能促进细胞生长和分化。人的胰腺每日可产生1〜2mg 胰岛素，进食后其分泌量增加。体内缺少胰岛素会引起代谢障碍，特别是使细胞不能有效地利用葡萄糖，造成血液中葡萄糖含量高，过多的糖随尿排出；糖尿病即因此得名。

2．

剪接

【答案】剪接

是指从模板链转录出的最初转录产物中除去内含子，并将外显子连接起来形成一个连续的RNA 分子的过程。

3． 巴斯德效应。

【答案】

巴斯德效应是指有氧氧化抑制发酵的现象。法国科学家

可进行生醇发酵，将其转移至有氧环境，生醇发酵即被抑制。

4． 糖的变旋性。

【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。在溶液中 葡萄糖可转变为开链式结构，再由开链式结构转变为葡萄糖；同样葡萄糖也转变为开链式结构，再转变为葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一发现酵母菌在无氧时个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。

5． 蛋白质的别构作用。

【答案】蛋白质的别构作用是指含亚基的蛋白质由于一个亚基的构象改变而引起其余亚基和整个分子构象、性质和功能发生改变的作用。

6． 酶的专一性。

【答案】酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应。不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性和立体专一性。

7． gene chip （基因芯片）。

【答案】genechip （基因芯片）又称DNA 芯片、生物芯片、DNAmicroarray （DNA 微阵列）等，是根据核酸分 子杂交建立的大规模定量或定性检测基因信息的实验技术，点样、杂交、图像处理和数据处理都利用计算机自动或半自动完成。

8． 结合蛋白质。

【答案】结合蛋白质是指除含有氨基酸外还含有其他化学成分（如糖、脂肪、核酸、磷酸及

，保证蛋白质的正常生物学活性的蛋白质分子。例如：核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、金属蛋色素等）

白、黄素酶、磷蛋白等。

二、填空题

9． 在研究酶活性中心时，常用的化学试剂DFP 可以修饰_____残基，TPLK 修饰 _____残基，碘乙烷修饰_____基团。

【答案】丝氨酸；组氨酸；半胱氨酸

10．转酮酶既参与_____，又参与_____，它的功能是催化_____C单位的转移，它的辅助因子是_____。

【答案】磷酸戊糖途径；卡尔文循环；二；TPP

11．一个型不可逆抑制所具有的主要结构特征是_____和_____。

【答案】专一性；潜伏性

12．淀粉的磷酸解过程通过_____酶降解

【答案】淀粉磷酸化酶；转移酶；4糖苷键，靠_____和_____酶降解6糖苷 6糖苷键。

13．细胞色素是一种含_____基团的蛋白质，在呼吸链中它靠_____来传递_____。

【答案】卟啉；电子

14．蛋白酶通常以_____形成合成，需要通过_____机制才能得到活性。，

【答案】酶原；水解

15．生物膜的内在蛋白质与膜结合主要通过_____作用。

【答案】疏水

16．核糖核苷酸还原生成脱氧核糖核苷酸的酶促反应，通常是以_____为底物。催化该反应的酶系由_____、_____、_____和_____4种蛋白质。

【答案】二磷酸核苷酸；硫氧还蛋白；硫氧还蛋白还原酶；蛋白质

；蛋白质

17．1983年获得诺贝尔生理学或医学奖的Barbara McClintock最早在玉米中发现了真核生物的转座现象。玉米的Ac-Ds 系统属于_____。

【答案】保留型DNA 转座子

18．AUG 是起始密码子又是_____。

【答案】甲硫氨酸的密码子

三、判断题

19．在肝中，果糖-2, 6-二磷酸是从果糖-6-磷酸经磷酸果糖激酶2催化产生的。（ ）

【答案】对

20．真核生物mRNA 的内部甲基化只发生在外显子序列上。（ ）

【答案】错

【解析】真核生物mRNA 的内部甲基化既可以发生在外显子序列上，也可以发生在内含子序列上。

21．tRNA 分子在【答案】对

22．在大肠杆菌里表达人组蛋白，可直接从人基因组中获取目的基因。（ ）

【答案】对

【解析】组蛋白基因不含内含子，因此可从基因组中直接获取它的基因。

23．长链脂肪酸由胆碱结合运送通过细胞膜。（ ）

【答案】错

24．mRNA 的编码区不含有修饰核苷酸。（ ）

【答案】对

25．正负超螺旋DNA 容易解链进行复制和转录。（ ）

【答案】错

【解析】负超螺旋DNA 容易解链进行复制和转录。

26．在NDP 转变为脱氧核糖核苷二磷酸（dNDP ）的过程中硫氧还蛋白和谷氧还蛋白起电子载体（ ）的作用。

【答案】对

末端均有的序列。（ ）