淀粉糖浆有可称葡萄糖浆或化学稀、（）等。 A、麦芽糖。 B、饴糖。 C、高糖。 D、蔗糖。
厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料要坚持（）的原则。 A、勤进快销。 B、储存保销。 C、以进促销。 D、以销定进。
厨房原料的保管中不正确的观点是（）。 A、领料发货做到先入库的先出。 B、领料发货做到易霉变的先出。 C、领料发货做到已到失效期的先出。 D、进货验收，做到先验先收，不验不收。
盛装点心的器皿，选用合理可以有效提升点心的（）。 A、营养。 B、食用性。 C、售价。 D、档次。
当给水泵发生（）的情况时应紧急停泵。 A、泵入口法兰漏水；。 B、机械密封漏水大；。 C、泵或电动机振动达0.06mm；。 D、内部清楚的摩擦声或冲击声。。
企业通过不断地进行（），以提高适应市场环境的能力。
