2017年哈尔滨工业大学威海校区882环境生物化学考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1． 泛肽途径。
【答案】泛肽途径又称碱性系统，是指生物体内广泛存在的细胞内的蛋白降解系统，主要降解短寿命蛋白质和反常蛋白。
2． 高血氨症（hyperammonemia ）。
【答案】高血氨症是指尿素循环中有关的任何一种酶活性完全或者部分缺乏，都会导致其底物在体内过度积累，造成血氨浓度明显升高的一种症状。
3． 类脂。
【答案】类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂类、固醇类等。
4． 半必需氨基酸。
【答案】半必须氨基酸是一类人体可以合成，可维持成人蛋白质合成的需要，但对正在成长的儿童来说，生长旺盛，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需要量大，自身合成的氨基酸不能满足需要，必须从食物中摄取作为补充的氨基酸，如组氨酸。
5． 活性蛋氨酸。
，是一种活性甲基供体。是A TP 与蛋氨酸【答案】活性蛋氨酸又称S-腺苷甲硫氨酸（SAM ）
在酶的催化下生成的。
6． 脑苷脂（cerebroside ）。
【答案】脑苷脂是由神经酰胺和半乳糖（或葡萄糖）组成，糖链与神经酰胺
苷键相连，最初从脑组织提取到，故称脑苷脂。
7． 糖原合成。
【答案】糖原合成是指由单糖合成糖原的过程，其反应途径的限速酶是糖原合成酶。
8． 亲和层析。
【答案】亲和层析是指利用蛋白质分子对其配体分子特有的识别和结合能力建立起来的分离纯化技术。把待纯化蛋白质的特异配体共价连接到载体上，将此载体装入层析柱，对蛋白质混合物进行柱层析时，待纯化的蛋白质与 配体特异结合，吸附在层析柱上，而其他的蛋白质不能被吸附，通过洗脱可以除去，最后用含游离配体的溶液或 用改变了 pH 或离子强度的溶液将与配体结合的蛋白质洗脱下来
第 2 页，共 23 页 上的羟基以糖
9． 水解修饰（hydrolytic modification）。
【答案】水解修饰是翻译后修饰的一种方式，通过水解，一条肽链可水解为多种组分，例如P0WC （鸦片促黑 皮质素原）可被水解为多种生物活性肽。
10．增色效应和减色效应。
【答案】增色效应是指将DNA 的稀盐溶液加热时，双螺旋结构解体，两条链分开，形成无规则线团，260nm 紫外吸收值升高。减色效应是指变性的DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构，260nm 紫外吸收值降低。
二、问答题
11．有一个lO.Og 的糖原样品，经过甲基化和水解后能产生6mmol 的2，
（1）出现在分支点上的葡萄糖残基的百分数。
（2）每个支链上葡萄糖残基的平均数。
（3）产生了多少毫摩尔的2, 3, 6-三-0-甲基葡萄糖？
（4）如果此糖原的相对分子质量是
【答案】（1）2，甲基葡萄糖即它所含葡萄糖残基数是多少？ 分支点上的葡萄糖。lO.Og 糖原样品中
（2）因为分支点上葡萄糖残基的百分数为9.72%，也就是说100个葡萄糖残基中有9.72个葡萄糖残基是在分支点上，有一个分支点就有一个支链，所以每个支链上葡萄糖残基的平均数为：100/9.72=10.3。
（3）先分析一下糖原经甲基化和水解后会产生多少种产物。糖原的每一个自由羟基可用硫酸二甲酯甲基化，水解后分支点的葡萄糖产生2, 3-二-0-甲基葡萄糖；非还原末端产生2, 3, 4, 6-四-0-甲基葡萄糖；还原末端转化为1, 2, 3, 6-四-0-甲基葡萄糖，但在糖苷键水解时，在
基形成2, 3, 6-三-0-甲基葡萄糖。
lO.Og 糖原其葡萄糖残基的总量为：
其中分支点的葡萄糖产生2, 3-二-0-甲基葡萄糖为6mmol 。此外，因为每n 个分支点残基就有n+1个非还原末端残基，但是像糖原这样高相对分子质量的化合物，在n+1与n 个残基间的差别是毫无意义的。所以可假设分支点的物质的量一非还原末端的物质的量。非还原末端产生2, 3, 4, 6-四-0-甲基葡萄糖亦为6mmol 。2, 3，6-三-0-甲基葡萄糖的物质的量为：61.7-2×6=49.7（mmol ）
12．什么是呼吸链（电子传递链）？典型的呼吸链有哪些？
【答案】（1）呼吸链的含义：在生物氧化过程中，底物分子脱下的氢，经一系列中间传递体而到达分子氧。这种从底物氧化脱下的氢和电子沿着按一定顺序排列的一组电子传递体而传递到
第 3 页，共 23 页 甲基葡萄糖。求：分支点上的葡萄糖残基的质量为162X6=972（mg ）, 出现在分支点上葡萄糖残基的百分数为
上的甲基以甲，这样就形成2, 3, 6-三-0-甲基葡萄糖；相连的葡萄糖残醇形式脱落（其他甲基以稳定的醚存在）
分子氧以生成水的过程，称为呼吸链。
（2）典型的呼吸链中要有两种：①NADH 的呼吸链；②
13．核糖核苷酸如何转变为脱氧核糖核苷酸？
【答案】（1）腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶核糖核苷酸经还原，将核糖第二位碳原子的氧脱去，即成为相应的脱氧核糖核苷酸。
（2）胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸：先由尿嘧啶核糖核苷酸还原形成尿嘧啶脱氧核糖核苷酸，然后尿嘧啶脱氧核糖核苷酸再经甲基化转变成胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸。
在大多数生物体，还原反应发生在核苷二磷酸水平上。ADP 、GDP 、CDP 和UDP 都可以在核苷酸还原酶系的作用下还原生成相应的脱氧核苷二磷酸dADP 、dGDP 、dCDP 和dUDP 。dTMP 是由dUMP 甲基化形成的。
14．在催化葡萄糖进行磷酸化反应时，肝脏同时具有己糖激酶和葡萄糖激酶有何生物学优势？
【答案】当己糖激酶被饱和时，葡萄糖激酶能继续移除血液中的葡萄糖用以生成肝糖原，以确保升高的血糖储存备用。
15．甘蔗等热带、亚热带植物通常进行
【答案】
子
与需要消耗3分子A TP
。但是亲和力低，受的呼吸链。 循环，固定的效率比植物高得多，为什么？ 循环，每固定1分
植物叶片中既有植物叶片中几乎没有叶肉细胞，只有鞘细胞，鞘细胞中进行的抑制，可以发生光呼吸，因此固定的效率较低。循环的限速酶是核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶一合氧酶，该酶
循环，鞘细胞中进行循环，一方面叶肉细胞使鞘细
循环的限速酶是PEP 羧化酶，
再传递给鞘细胞，叶肉细胞，也有鞘细胞，叶肉细胞中进行胞与空气隔开，降低鞘细胞中的与亲和力高，不受
增加了鞘细胞中的抑制，固定浓度，减少光呼吸，另一方面植物每固定一分子的效率较高，而且叶肉细胞固定的的浓度，因此虽然需要消耗5分子A TP , 但是由于植物有效地减少了光呼吸，因此固定的效率比植物高。
16．有哪些酶参加蛋白质水解反应？总结这些酶的作用特点。
【答案】按照酶蛋白的活性部位的结构特征可将蛋白酶分为4类：
（1）丝氨酸蛋白酶类，活性部位含有Ser 残基，受二苯基氟磷酸（DIFP ）的强烈抑制。包括胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶等。
（2）半胱氨酸蛋白酶类，活性部位含有Cys 残基，对于碘乙酸等抑制剂十分敏感。大多数植物蛋白酶和组织蛋白酶属于此类酶。
（3）天冬氨酸蛋白酶类，活性中心含有两个Asp 残基，最适pH —般为
可专一地抑制这类酸性蛋白酶。如胃蛋白酶、凝乳酶等。
（4）金属蛋白酶类，含有
酶、信号肽酶以及氨肽酶、羧肽酶等。
第 4 页，共 23 页 抑胃肽（pepstatin ）等金属离子，受EDTA 等螯合剂的抑制。如嗜热菌蛋白