熨烫裤子腰夹里缝时的技法是（）。 A、弧形扣烫。 B、圆形扣烫。 C、直扣缝。 D、归拔扣缝。
在菜点加工中，各种（）最易受到破坏。 A、维生素。 B、蛋白质。 C、无机盐。 D、油脂。
上衣门里襟反面的贴边称为（）。 A、挂面。 B、叠门。 C、零件。 D、换片。
处理袖子背缝熨烫的技法是（）。 A、平烫分缝。 B、圆形扣缝。 C、直扣缝。 D、归拔扣缝。
在食品加工、销售过程中，肉类、乳类、糕点等食品被（）污染后，可产生肠毒素，若人们食用这些被污染的食品则可引起急性肠炎。 A、毛霉。 B、曲霉。 C、根霉。 D、葡萄球菌。
在食品加工中不应使油温过高，也不要使油脂（）。
