以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。 延长谷类食物的烹制时间。 用果糖替代葡萄糖。 增加淀粉类食物的糊化程度。 食物压出水分，晒干、膨化。 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用。
下列（）可作轻骨料用于配制轻骨料混凝土。 花岗岩。 浮石。 玄武岩。 火山灰。
必须戴供气式面罩是因为空气中的氧含量低于（）。 20.5%。 20%。 19.5%。
女性，18岁，咳嗽4个月，伴低热，1个月前左膝部外伤，体格检查：跛行，左股四头肌萎缩，左膝肿胀，浮髌试验（+）。若要确诊，最有价值的辅助检查是（） A.左膝CT。 血常规。 血培养。 左膝穿刺抽液，生化检查及细菌培养。 结核菌素试验。
食品安全评价的急性毒性试验包括（）。 LD50。 联合急性中毒。 一次最大耐受量实验。 以上均是。 以上均不是。
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
