有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。 A、它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键。 B、它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键。 C、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键。 D、它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度。
根据《机车检修质量标准》，控制器触头相互错位不大于（） A、0.5mm。 B、1.5mm。 C、2mm。
多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素，它对下列何种食物是有益的（）。 A、蘑菇。 B、虾。 C、桃。 D、葡萄干。
在水质分析中，常用过滤的方法将杂质分为（）。 A．悬浮物与胶体物。 B．胶体物与溶解物。 C．悬浮物与溶解物。 D．无机物与有机物。
在雷雨天气里，人在下列哪所房子里最安全（） A、铁屋。 B、木屋。 C、一般楼房。 D、泥屋。
根据《机车检修质量标准》，控制器各部绝缘电阻在（）以上
