[判断题] 淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是葡萄糖。

体型高聚物几乎没有柔顺性，脆性大。 正确。 错误。 蛋白质溶液中加入碱和稀硫酸铜溶液则显紫色或粉红色。 正确。 错误。 在酸、碱等作用下，蛋白质不会发生性质上的改变而凝固。 正确。 错误。 果糖能发生银镜反应。 正确。 错误。 硝基化合物的沸点比相应的卤代烃高。 正确。 错误。 淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是葡萄糖。