象拔蚌每个重960g左右，蚌壳内有肠脏，无（），身有长拔约20~25cm，因其拔与象拔相似，故名象拔蚌。 A、肉。 B、血。 C、骨。 D、肺。
泵内冲击损失只会发生在（） A、设计工况。 B、非设计工况。 C、最佳工况。 D、工作工况。
最适宜酵母菌繁殖的温度为（） A、20℃~30℃。 B、28℃~32℃。 C、35℃~38℃。 D、20℃以下。
影响流体密度和重度的因素有（）。 A、重力；。 B、温度；。 C、压力；。 D、黏度。。
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制 A、漂洗及蒸制。 B、水煮及清水漂洗。 C、油炸后漂洗。 D、焖煮后漂洗。
龙虾因胆固醇含量较高，故（）病人应少食用。
