《庚子诗鉴》记载，拳民搜索教堂，“见蜡人不能辫，以为人腊。”“遇粤之荔支干，又以为人眼，相与同詈西人，暴其残酷。”以上材料反映出（） A.洋教势力对中国民众的毒害。 B.东西文化碰撞中产生的误解。 C.义和团拳民深受传统文化影响。 D.义和团运动中的盲目排外。
（）肉质质地相似，通常相配成菜。 肚头。 肝。 胗肝。 牛肉。 猪肉。
腥膻味较重的原料是（），烹调中应注意去除或减弱此味。 牛肉。 猪肉。 兔肉。 羊肉。 竹鼠。
蒋廷黻在《中国近代史》中指出：“1840年以前是我们对人家不公正，1840年以后是人家对我们不公正。”对此理解比较合理的是（）①前一个“不公正”指中国自认是天朝上国，视外国为蛮夷②后一个“不公正”指列强发动侵略战争，签订不平等条约③后一个“不公正”是前一个“不公正”引起的④西方对中国不公正的目的在于工业革命后商品输出需要 A.①②③。 B.①②④。 C.①③④。 D.②③④。
（）等鲜果常用于制作酿式菜肴。 梨子。 火龙果。 甜橙。 番木瓜。 菠萝。
结缔组织种类多，包括（）等。
