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中式烹调师技师题库
问题:
[单选] 大蒜是在()时期传入我国。
A . 秦朝
B . 汉朝
C . 唐朝
D . 清朝
椒麻味型中的“椒麻”是选用()加葱叶加工而成。 花椒油。 花椒面。 干整花椒。 青花椒。 蚂蚁是靠什么来记住路线的?() A、生长素。 B、体液。 C、信息素。 D、触角。 豉汁味型,系川菜厨师移植()调味技法而逐步形成的。 粤菜。 淮杨菜。 鲁菜。 上海菜(海派菜)。 味精和核甘酸以适当的比例混合,鲜味可增加50倍,这是属于味的()现象。 抑制。 转换。 疲劳。 相乘。 下列不属于论证三要素的是:() A、论点。 B、论题。 C、论据。 D、论证方法。 大蒜是在()时期传入我国。
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相关题目:
椒麻味型中的“椒麻”是选用()加葱叶加工而成。
蚂蚁是靠什么来记住路线的?()
豉汁味型,系川菜厨师移植()调味技法而逐步形成的。
味精和核甘酸以适当的比例混合,鲜味可增加50倍,这是属于味的()现象。
下列不属于论证三要素的是:()
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