2018年兰州理工大学生命科学与工程学院338生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 诱导酶。
【答案】诱导酶是指当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，诱导物通过对基因表达的调控促进酶蛋白的合成。
2． 多酶复合体。
【答案】多酶复合体是指多种酶靠非共价键相互嵌合、催化连续反应的体系。
3． 折叠。 【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。
4． 生物固氮。
【答案】生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨的过程。
5． DNA 聚合酶（DNA polymerase）。
【答案】DNA 聚合酶是指以DNA 为模板，催化核苷酸残基加到已存在
的聚核苷酸
某些DNA 聚合酶具有外切核酸酶的活性，可用来校正新合成的核苷酸的序列。
6．
易化扩散
【答案】易化扩散又称促进扩散，是指物质从高浓度到低浓度由载体蛋白（即转运蛋白）介导的跨膜扩散，是自然发生的，不需要加入能量，是一种被动转运。
7． 脂肪肝（fatty liver）。
【答案】脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。肝脏被脂肪细胞所浸渗，变成了非功能的脂肪组织。脂肪肝可能因糖尿而产生；膳食中缺乏甲硫氨酸和胆碱而造成的脂蛋白合成的减少，其结果也会导致脂肪肝。
8． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
二、填空题
9． 胞嘧啶在_____酶的作用下脱去氨基转变为_____。
【答案】胞嘧啶脱氨；尿嘧啶
10．
给动物食用标记的_____，可使DNA 带有放射性，而RNA 不带放射性。
【答案】胸腺嘧啶
11．不能作为辅酶或辅基的维生素是_____、_____、_____。
【答案】维生素A ; 维生素D ; 维生素E
12．大分子物质要进入细胞，可通过_____或_____或_____来实现。
【答案】吞噬作用；胞饮作用；受体介导的胞吞作用
13．DNA 连接酶催化连接反应时需要消耗能量，大肠杆菌DNA 连接酶由_____提供能量，T4噬菌体DNA 连接酶由_____提供能量。
【答案】A TP
14．从谷氨酸合成精氨酸，中间生成_____和_____等非蛋白质氨基酸。
【答案】鸟氨酸；瓜氨酸
15．真核细胞生物氧化的主要场所是_____，呼吸链和氧化磷酸化耦联因子都定位于_____。
【答案】线粒体；线粒体内膜上
16．同位素标记证明，嘌呤碱的
来自_____
，来自_____。 来自_____，和来_____, 和来自_____，和
【答案】天冬氨酸；甲酸盐；谷氨酰胺的酰胺基；甘氨酸；二氧化碳
17．生物化学体系的标准自由能变化是当温度为_____，压力为_____，反应物和产物的浓度都为_____，
反应的
【答案】为_____时所测得之值。
1.0大气压
；7.0
和_____。 18．RNA 的生物合成有三种方式，它们是_____、_____
【答案】转录；RNA 复制；RNA 转录
三、判断题
19．
缺氧条件下丙酮酸还原为乳酸的意义是使
【答案】对
再生。（ ）
20．糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。（ ）
【答案】错
【解析】糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，但因为它们的分子太大，所以不显示还原性。
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．是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。（ ）
【答案】对 【解析】是酶的特征常数之一，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关。不同的酶值不同。
22．嘌呤类、嘧啶类化合物的分解代谢均可以在碱基、核苷、核苷酸三个水平上进行。（ ）
【答案】错
【解析】解析：嘌呤类化合物可以。但嘧啶类化合物的分解因生物种类不同有差异。一般是在碱基水平上进 行脱氨，但人和某些动物也可能在核苷或核苷酸的水平上脱氨。
23．B 型双螺旋DNA 是左手螺旋，而Z 型是局部的右手螺旋。（ ）
【答案】错
24．胆固醇代谢调节的特点是生物合成和食物摄取的平衡。（ ）
【答案】错
25．猪油、豆油、椰子油、神经鞘磷脂都属于脂类化合物。（ ）
【答案】对
26．X 射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。（ ）
【答案】对
27．疏水作用是使蛋白质空间结构稳定的一种非常重要的次级键。（ ）
【答案】对
28．酶的分类是依据其催化反应类型。（ ）
【答案】对
四、问答题
29．丙酮酸脱氢酶系的底物和产物分别是什么？为什么体内的丙酮酸脱氢酶（PDH ）受到严格的调控？
【答案】底物：
丙酮酸、
和产物：
乙酰
PDH 受到严格的调控，这是因为它催化的反应是不可逆的，而且处于代谢的中心位置。一旦