2018年兰州交通大学化学与生物工程学院611生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 酶工程。
【答案】酶工程是指在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应原料转化成有用物质的技术，是酶学和工程学相互渗透结合、发展而成的一门新的技术科学，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。包括化学酶工程和生物酶工程。
2． 质粒（plasmid ）。
【答案】质粒是一种在细菌染色体以外的遗传单元，一般由环形双链DNA 构成，其大小从1 至
3． 氨基酸残基（amino acid residue）。
【答案】氨基酸残基是指肽链中的氨基酸由于参加肽键的形成已不是完整的分子。
4． 光复活作用。
【答案】光复活作用是指因紫外线引起的胸腺嘧啶二聚化类的DNA 损伤，由于光解酶利用可见光的能量而得以 修复并使受损伤细胞存活的现象。
5． 透析（dialysis ）。
【答案】透析是指利用透析袋把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法。
6． 沉默子（silencer ）。
【答案】沉默子是某些基因含有的一种负性调节元件，当其结合特异蛋白因子时，对基因转录起阻遏作用。
7． 酶原的激活。
【答案】有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性的酶的前身物称为酶原。酶原的激活是指在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分子的部分肽键被水解，使分子结构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶的过程。
8． 单纯蛋白质（simpleprotein ）。
【答案】单纯蛋白质是指只由氨基酸组成，不含氨基酸以外的其他化学成分的蛋白质分子，例如：核糖核酸酶、肌动蛋白等。
二、填空题
9． 生物膜是_____和_____的总称。
【答案】细胞质膜；细胞内膜系统
10．脑细胞中氨的主要代谢去向是_____。
【答案】谷氨酰胺
11．实验室中常用的测定相对分子质量的方法有_____、_____和_____等。
【答案】SDS-聚丙烯酰胺凝胶；电泳凝胶；过滤超离心
12
．循环中大多数酶位于_____，只有_____位于线粒体内膜。
【答案】线粒体基质；琥珀酸脱氢酶
13．初级游离型胆汁酸主要指_____。
【答案】胆酸和鹅脱氧胆酸
14．构成生物膜的3类主要膜脂为_____、_____和_____。
【答案】磷脂；糖脂；胆固醇
15_____和_____3类 ．，，细胞内的RNA 主要包括_____、含量最多的是_____半衰期最短的是_____。
【答案】mRNA ; tRNA ; rRNA ; rRNA ; mRNA
16．对同一种酶来说，酶的比活力越_____，_____越高。
【答案】高；纯度
17．胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以_____形式存在，后者在_____作用下转变为有活性的酶。
【答案】胰凝乳蛋白酶原；胰蛋白酶
18．全酶由_____和_____组成，前者决定酶催化的_____, 后者起_____作用。
【答案】酶蛋白；辅助因子；专一性；催化
三、判断题
19．蛋白质在人体内消化的主要器官是胃和小肠。（ ）
【答案】对
【解析】胃是食物蛋白最初消化部位，但主要在小肠中进行。
20．cAMP 总是通过PKA 起作用。（ ）
【答案】错
【解析】嗅觉和味觉信号转导系统中，cAMP 作用离子通道。
21．转录不需要引物，而反转录必须有引物。（ ）
【答案】对
22．从理论上说，可用Edman 降解法测定任何非封闭多肽的全部氨基酸顺序。（ ）
【答案】对
23．对于酶的催化活性来说，酶蛋白的一级结构是必需的，而与酶蛋白的构象关系不大。 （ ）
【答案】错
24．胆固醇的生物合成过程部分与酮体生成过程相似，两者的关键酶是相同的。（ ）
【答案】错
【解析】
胆固醇和酮体的生物合成至-羟
--
甲基戊二酸单酰生成过程是相同的，但两条途径的关键酶不同，胆固醇生物合成的关键酶是HMGCoA 还原酶。
25．DNA 复制时，前导链可以连续合成，也可以不连续合成，而滞后链一定是不连续合成的。（ ）
【答案】对
26．蛋白质变性和DNA 变性的机理是相似的，复性时都可以恢复原来的生物活性。（ ）
【答案】错
27．
脂肪酸合成和
【答案】错
28．Z-DNA 分子存在于原生动物、果蝇、灵长类动物及人体细胞中。（ ）
【答案】对
氧化过程底物的转运都需要柠檬酸穿梭系统。（ ）
四、问答题
29．一种氨基酸所对应的密码子种类数与这种氨基酸在蛋白质中出现的频率有何关系? 这种关系的优点是什么？
【答案】密码子种类较多的氨基酸在蛋白质中出现的频率也较高。密码子的简并性使碱基替换有可能不引起氨基 酸的替换，因此増大了突变在自然界得以保留的概率。
30．为什么双链的DNA 比单链的RNA 更适合充当遗传信息的於存者？
【答案】作为遗传物质必须具备的条件：（1）在细胞生长和繁殖的过程中能够精确地复制自己；（2）能够指导蛋白质的合成从而控制生物的性状和新陈代谢；（3）具有PC 存巨大数量遗
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